Kaip virti vištienos kojas ir krūtis orkaitėje

Orkaitės kepimo vištiena yra vienas iš paprasčiausių ir efektyviausių būdų, kaip gauti sultingą ir malonią mėsą. Bet tai turi būti padaryta teisingai. Vištiena gali apdoroti tam tikrą lėto kepimo kiekį, tačiau dažniausiai yra tikslinga pridėti skysčio arba sluoksnio, kad viščiukas sugertų drėgmę, naudojant šį metodą. Kepimo vištienos gabaliukai odoje yra tai, kaip išlaikyti drėgmę, nepridedant kalcio iš baltos ar minkštos dangos. Kepimo vištienos gabaliukai, esant aukštai temperatūrai, padeda greitai virti, taip pat padeda išvengti jų išdžiūvimo.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.

Nuplaukite vištienos kojas ir krūtines ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius.

Purškite keptuvę su nonstick virimo purkštuvu.

Vištienos gabalus į keptuvę padėkite su krūtinėmis viduje ir kojomis, išdėstytomis aplink kraštus. Išdžiovinkite jas alyvuogių aliejumi ir apkepkite mėgstamą prieskonių mišinį ant viršaus.

Kepkite vištienos gabaliukus 30-40 minučių, kol jie bus trapūs ir rudi.

Testavimas dėl doneness, įterpiant trumpąją skaitymo termometrą į storiausią vištienos krūtinę. Vištienos gabalai daromi, kai jų vidinė temperatūra siekia 165 laipsnių F.