Maisto produktai, kurie mažina pO lygį

Dauguma jūsų kūno dalių, išskyrus skrandį, žarnyną ir keletą kitų audinių, turi būti šarminės, o tai reiškia, kad nėra rūgščių. Pavyzdžiui, jūsų kraujas griežtai laikomas šarminiu skysčiu, nes deguonies, maistinių medžiagų ir atliekų mainai efektyviausiai vyksta pagrindinėje aplinkoje. Lakumas taip pat stabdo patogeninius mikroorganizmus. Daugelis maisto produktų ir gėrimų standartinėje amerikietiškoje dietoje yra rūgštiniai, tai reiškia, jie sumažina jūsų organizmo pH lygį ir gali prisidėti prie blogos sveikatos. Pasitarkite su mitybos specialistu, jei esate susirūpinęs dėl savo pH lyginimo.

PH skalė

Pagal “ScienceBuddies.org”, pH skalė yra standartizuotas rūgštingumo matavimo metodas, pagrįstas vandenilio jonų kiekiu, susidariusiu, kai medžiaga sumaišoma su vandeniu. Rūgštyje esantis tirpalas turi daug vandenilio jonų ir neigiamo logaritminio pH skalėje priskiriamas skaičius mažesnis nei 7. Išgrynintas vanduo laikomas neutraliu ir jam priskiriamas skaičius 7, o bet kuriuose vandenilio jonuose, kuriuose yra mažiau vandens, priskiriamas skaičius nuo 7,1 iki 14. Skrandžio rūgštis paprastai yra tarp 2 ir 4 pH matuose ir gali elektronus nutolti nuo molekulinių medžiagų , Kuris jas metabolizuoja ir sumažina į mažesnius “bloko elementus”. Reikalingas didelis skrandžio rūgštingumas, nors daugumos sveikų ląstelių pH lygis yra didesnis nei 7. Riebalų maisto valgymas įtakoja jūsų kūną tam tikrais kompromisais.

Rūgštinių maisto produktų poveikis

Labai rūgštiniai maisto produktai ilgainiui keičia jūsų kūno chemiją ir priverčia jūsų kūną sumažinti skysčių ir audinių per rūgštingumą arba jį užpildyti. Jūsų kraujo šarminis išlaikymas, lyginant su pH 7,4, yra svarbiausias jūsų kūno prioritetas ir iš kaulų išskiria šarmu stiprinančias mineralines medžiagas, siekiant kovoti su pernelyg dideliu rūgštingumu. Pagal Geraldo Litwacko knygą “Žmogaus biochemija ir liga” ilgalaikis labai rūgštųjų maisto produktų ir gėrimų vartojimas gali prisidėti prie kaulų ligų, tokių kaip osteoporozė ir osteoartritas. Be to, žemas pH lygis stimuliuoja bakterijų, virusų, grybų, parazitų ir netgi vėžio ląstelių augimą ir dauginimąsi. Rūgštingumas dėl elektroninio pavojaus savybių taip pat mažina kūno įtampą ir energijos lygį.

Maistas, kuris mažina pH

Rūgštingi maisto produktai ne visada mažina pH lygį. Pavyzdžiui, citrusinių vaisių sudėtyje yra citrinos, askorbo ir obuolių rūgščių, tačiau jie paprastai veikia šarmingą poveikį organizmui. Apskritai, vaisiai ir daržovės, nesvarbu, kaip jie skoningai rūgšta, turi šarminantį poveikį, o labai perdirbti, saldūs maisto produktai visada skatina rūgštingumą. Paprastieji maisto produktai amerikietiškoje mityboje, kuriuose yra žemesnių pH verčių, yra spurgos, slapukai, saldainiai, labai konservuotos padažos ir pagardai, viskas, kepama baltos spalvos miltais, maisto produktai, kurių sudėtyje yra didelio kiekio trans-riebalų, ir nieko, kurio sudėtyje yra didelio fruktozinio kukurūzų sirupo ar dirbtinių saldiklių. Didelis kiekis mėsos, sūrių ir baltųjų ryžių taip pat rūgština.

Gaivieji gėrimai, kurių pH mažesnis

Gėrimai gali padėti sumažinti jūsų pH lygį daugiau nei maistas, nes be gėrimų – be išgryninto vandens, žali ir žolelių arbatos, šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys bei žalias pienas – turi rūgštinančias savybes. Pavyzdžiai rūgščių gėrimų yra kavos, juodosios arbatos, soda pop, energetikos ir sporto gėrimai, vynas, alus, spiritas, sulčių iš koncentrato ir net komerciškai pagamintas pienas. Dauguma komunalinio vandens yra šiek tiek rūgštūs dėl papildomų cheminių medžiagų ir nepakankamai filtruojamų vaistų likučių, pagal “Nutrition Concepts & Controversies”. Vandens filtravimo sistemos gali padaryti vandenį rūgštines, nes dažnai pašalina šarminamąjį mineralą kartu su chemikalais . Patogus pH bandymo popierius gali būti naudojamas skysčių rūgštingumui nustatyti.