Kaip virti itališką dešra

Daugelis receptų reikalauja sauso kiaulienos dešrelės dėl savo stiprios skonio. Nors ne tokia sveika, kaip kitų rūšių maltos mėsos, įskaitant maltą jautieną ir žemutinę kalakutieną, žemės džiovintos itališkos dešrelės turi daug riebalų ir gali būti derinamos su prieskoniais tam tikrų patiekalų prieskoniai. Galite nusipirkti itališką dešrų sausumą, arba pašalinti dešra iš savo žarnų, kad šiurkšti ir virti, kiek norite. Nors nuorodą dešra gali būti virti įvairiais būdais, žemės Italijos dešra geriausiai virti saute pan.

Į keptuvę uždėkite nedidelį kiekį virimo aliejaus ir šildykite vidutine karštimi.

Supilkite dešrelę į keptuvę ir leiskite virti. Pasukite dešra ir tęskite kepti, kol mėsa bus rudos spalvos ir nėra rausvos.

Išmeskite mėsą į filtro, kad pašalintumėte perteklių riebalus ir aliejų. Jei pageidaujate, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu tolimesniam riebalų pašalinimui.